TANAH KARO – SUMBER
Dinas Ketahanan Pangan (Ketapang) Kabupaten Karo bersama TP PKK Karo menyelenggarakan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Karo tahun 2018 di Jambur Pemkab Karo, Selasa (31/7/2018). Beraneka ragam makanan disajikan dalam lomba ini.
Ketua TP PKK Karo Ny. Sariati Terkelin Brahmana menyampaikan, lomba ini diikuti sebanyak 15 peserta atau tim dengan menu yang dilombakan berasal dari bahan non beras dan non tepung. Juara umum lomba nantinya akan dikirim untuk berlomba ke tingkat provinsi.
Menurutnya, lomba ini bertujuan untuk menciptakan kreativitas. Untuk variasi menu makanan, baik khas Karo ataupun kreasi bagi keluarga, menentukan dan menciptakan menu berbasis sumber daya lokal dengan bahan pangan selain beras dan tepung.
“Makanan ini nantinya dapat dipromosikan menjadi makanan atau ciri khas dari Karo untuk mendongkrak menjadikan Kabupaten Karo yang maju dari segi pariwisata maupun perekonomian,” jelas Sariati.
Senada, Bupati Karo Terkelin Brahmana SH melalui Wakil Bupati Karo Cory Sriwati br Sebayang mengatakan, Lomba Cipta Menu B2SA ini merupakan salah satu upaya dalam rangka menggali potensi, mengembangkan kreativitas dalam menciptakan menu, mengangkat citra dan martabat pangan lokal.
Disamping itu, menambah nilai tambah dan memasyarakatkan pangan lokal di Karo sesuai dengan potensi sumber daya lokal yang ada.
“Pangan lokal yang beragam, bergizi, seimbang dan aman merupakan makanan yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh dengan jumlah yang berimbang antara kelompok pangan berdasarkan cita rasa, daya cerna dan daya beli masyarakat serta aman untuk dikonsumsi,” papar Cory.
Ia juga mengajak para peserta untuk mensosialisasikan keanekaragaman pangan kepada masyarakat sekitar dengan cara mensubstitusikan variasi produk komoditas lokal guna mendukung proses terciptanya ketahanan pangan masyarakat.
Sementara, adapun peraih juara umum dalam lomba tersebut berdasarkan laporan pihak panitia yang diterima SUMUT BERITA diantaranya, Juara Umum I dari Kecamatan Merdeka, Juara Umum II dari Kecamatan Dolatrayat dan Juara Umum III dari Kecamatan Simpang Empat.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut diantaranya, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Karo Drs. Edison Karo-Karo, para Camat dan TP PKK Karo.
- PARDI SIMALANGO
